Heidelbeerenanzucht vom Steinhuder Meer ins Münsterland
verlegt
In Westbevern-Vadrup wächst eine Heidelbeer-Plantage
Westbevern. Was treibt jemanden wie Friedrich Wassermann an, mit
77 Jahren noch einmal von vorne anzufangen? Es sind die Heidelbeeren,
die er in den letzten 30 Jahren angebaut hat. Friedrich Wassermann
gab an seinem Firmen- und Wohnsitz bei Neustadt alles auf, um in
Westbevern-Vadrup noch einmal ganz von vorn zu beginnen. Allerdings
nutzte er dabei die jahrzehntelange Begeisterung für die Heidelbeerzucht,
seine Erfahrungen und die vielen Auszeichnungen, die er in seinem
Leben bereits erhielt.
An der Kreisstraße 46 zwischen Westbevern-Vadrup und Ostbevern-Brock
entsteht eine Heidelbeer-Plantage mit über viertausend Pflanzen
in besonders guten Sorten auf einer Fläche von etwa 27.000
Quadratmetern. Friedrich Wassermann hat über 30 Jahre mitten
im Naturpark Steinhuder Meer in Neustadt am Rübenberge seinen
Heidelbeerbetrieb zu einer weit bekannten Plantage und Marke entwickelt.
Friedrich Wassermann hat im vergangenen Jahr mit seiner Frau Iris
und einem treuen Mitarbeiterstab die Zelte in Neustadt am Steinhuder
Meer abgebrochen und seinen Betrieb verkauft. Doch seine Jahrzehnte
lange erfolgreiche Arbeit, die mit zahlreichen Goldmedaillen (39)
gekrönt wurde, konnte er auch mit 77 Jahren nicht komplett
aufgeben. Er suchte sich ein neues Zuhause und fand dieses schließlich
in Westbevern-Vadrup. Ideale Voraussetzungen für ihn, seinen
Traum von einem weiteren Heidelbeerbetrieb noch einmal komplett
neu zu starten.
Mittlerweile sind die Wassermanns Bürger der Stadt und haben ihren neuen
Betrieb professionell aufgebaut und gestaltet. In Kürze gibt es die ersten
münsterländischen Heidelbeeren auf seiner Plantage. Der Vertrieb
seiner Produkte erfolgt nicht nur ab Hof, er ist inzwischen auch auf den Wochenmärkten
in Telgte, Westbevern-Vadrup, Everswinkel, Emsdetten und Greven vertreten.
Denn neben Heidelbeerfrüchten und -pflanzen sowie Spezialdünger und
Heidelbeerpflanzenerde bietet Friedrich Wassermann auch Heidelbeergetränke
an. Dazu gehören etwa Heidelbeer-Wein, Secco, Liköre, Schaumweine
und auch Honig aus seiner Plantage. Auf seiner Anlage stehen auch 20 Parkplätze
für Autos und Plätze für mindestens 30 Fahrräder bereit.
Die jahrzehntelange Erfahrung mit dem Anbau von Heidelbeersträuchern
in verschiedenen Heidelbeersorten kommt dem Verbraucher zugute. "Meine
Beeren sind sehr groß fruchtig und haben einen ausgezeichnet
guten Geschmack", freut sich Friedrich Wassermann auf die
erste große Ernte in diesen Tagen. Seine Heidelbeeren haben
helles Fruchtfleisch. Daher werden Lippen und Zähne während
des Verzehrs nicht blau. In seiner Heidelbeerplantage hat Friedrich
Wassermann auch 30 Nistkästen aufgebaut. Die Singvögel,
die dort nisten, sorgen so dafür, dass die Schädlinge
vertilgt werden und sie so einen wertvollen Pflanzenschutz leisten.
In der Plantage von Friedrich Wassermann werden die Pflanzen in
spezieller Erde kultiviert. Heidelbeeren wachsen nur auf luftdurchlässigen
Böden. Der Standort muss sauer und gleichmäßig
feucht sein. Das gesamte Regenwasser wird aufgefangen, gespeichert
und für die Bewässerung der Plantage durch Tropf-Rohre
verwendet. All diese Voraussetzungen zu schaffen, bedarf eines
großen Erfahrungsschatzes. Daher hat Friedrich Wassermann
die Spezialpflanzenerde vom Steinhuder Meer nach Westbevern-Vadrup
anfahren lassen. Auch die Bewässerung überlässt
er nicht dem Zufall. Bei einem Rundgang fällt die absolut
professionelle Vorgehensweise ins Auge.
Text Bernd Pohlkamp.
Ungleiche Verwandte: Waldblaubeeren - Kulturblaubeeren - Blaubeeren
Mit unseren Waldblaubeeren sind die Kulturblaubeeren nur ganz
entfernt verwandt. Etwa vergleichbar mit dem Verwandtschaftsgrad
zwischen Pflaume und Kirsche. Das heißt, sie gehören
zur selben Gattung, unterscheiden sich aber in vielem: Die einen
ein kleines Kraut, die anderen stattliche Sträucher.
Kulturblaubeeren haben helles Fruchtfleisch, nur die feste Schale ist blau.
Sie sind wesentlich größer, süßer und haben nur wenig
Kerne. Allerdings stellen sie die gleichen Ansprüche an Boden und Witterung
wie die Waldblaubeeren. Sie gedeihen nur auf lockeren, sauren, nährstoffarmen
Sand- oder Moorböden und brauchen viel Sonne.
... und zur Klarstellung: Heidelbeeren = Blaubeeren . |
